Bebidas
El café, esa bebida oscura y aromática que despierta los sentidos y acompaña momentos, ha trascendido su papel tradicional en la taza. Este grano, que ha viajado por el mundo entero, ahora protagoniza una revolución que reconfigura la industria, la cultura y las prácticas sostenibles. ¿Pero qué...
Cuando se piensa en bebidas ancestrales y míticas, pocas suscitan tanta curiosidad y fascinación como el hidromiel. Conocido como la bebida predilecta de los dioses en antiguas mitologías, este elixir dorado ha sido sinónimo de celebración y ritual a lo largo de la historia. Ahora, esta tradición...
En el vasto universo de las prácticas culinarias, existe un arte milenario que aún cautiva paladares y despierta curiosidad en aquellos apasionados por los secretos de la gastronomía tradicional. Hablamos de la fermentación, un proceso biológico que ha acompañado a la humanidad desde sus albores,...